DOLCIMELO

MARTINA FRANCA

Denominazione di Origine Protetta

Colore

giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.

 

Profumo

fine, delicato con sentore di

mela e agrumi gialli.

 

Gusto

fresco, pulito, equilibrato e

strutturato con una lunga persistenza.

Territorio

Valle d'Itria

Uve

Verdeca (55%), Bianco d’Alessano (40%),

Fiano (5%).

Gradazione alcolica

12% vol.

Acidità totale

5.5 gr./lt.

Temperatura di servizio

10° C - 50° F

Abbinalo con

piatti a base di pesce, zuppe, crostacei, cucina vegetariana, salmone affumicato, frutti di mare, pollo, cucina asiatica e formaggi di media stagionatura

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